Harm Stapel, gehuwd met Klaasje Bos, bouwde omstreeks 1912 een nieuwe winkel en een zaal aan de Heerenweg 36. In 1916 vroeg hij bij de gemeente vergunning om in de oostelijke voorkamer sterke drank te mogen verkopen. In de voorkamer, een zaaltje van 6 bij 10 meter werden veel vergaderingen gehouden, het was ook de enigste zaalruimte die in die jaren in IJhorst aanwezig was. In 1924 kwam het theehuis van Pries er bij.
Het café van Stapel was vooral de plaats waar veel boerenknechten samen kwamen. Boeren zonen gingen naar het ,,café” van Garriet Meesters bij de school. Meesters had geen zaalruimte.
Naast kruidenierswaren verkocht Harm ook brood, dat hij betrok van Arend Vos uit De Wijk. Hij heeft ook nog gevent met een tweewielige wagen met paard. In begin 1900 waren er nog maar weinig inwoners in IJhorst, maar wel drie winkels, het eerder genoemde winkeltje van zijn zuster en het winkeltje van Garriet Meesters bij de school. Met een aantal winkels in de De Wijk kun je zeggen dat de concurrentie vrij groot was en men zuinig op zijn klanten moest zijn.
Harm en Klaasje hadden drie zoons, de twee oudsten Jan en Hilbert hadden allebei een transportonderneming. De jongste, Harm (jonge Harm) bleef in het bedrijf, in die tijd is de zaak uitgebreid met de verkoop van petroleum en het verzamelen van eieren. Dat laatste gebeurde vaak in de avond uren, menigeen bleef dan even ,,plakken”.
Daarnaast waren ze ook nog klein boer, één of twee koeien die werden geweid in ,,de Vennik”, een stuk land buiten de kern van IJhorst. Jonge Harm, die ongetrouwd was, bezorgde de bestelde boodschappen per fiets en daarbij was hij zeer luchtig gekleed, altijd met blote voeten in de klompen en het overhemd wijd open. Hij was dan ook een gezond persoon, die ’s avonds laat en tot ver in de herfst een duik nam in het riviertje de Reest.
Oude Harm en jonge Harm waren goed vertrouwd met centen om te gaan, jonge Harm had altijd een wit potje met wisselgeld in een kast naast de winkel. Er werd altijd eerst met de ene klant afgerekend, voordat hij de volgende bediende. Wanneer er groot geld gewisseld moest worden, moest oude Harm er aan te pas komen, hij ging dan met een briefje van 25 of 100 naar de slaapkamer en kwam met het wisselgeld terug. De jeugd die daar in het weekend nog al eens vertoefde, liet dat ,,ritueel” bewust meerdere keren plaatsvinden.
Ook zullen velen zich nog de manier kunnen herinneren waarop jonge Harm de ,,losse” etenswaren afwoog. Vooral wanneer hij de stroop met een pollepel in de meegebrachte pot moest deponeren, met de tong half uit de mond, nauwkeurig de weegschaal in de gaten houdend, zodat er geen gram te veel, maar ook geen gram te weinig, dat moet gezegd worden, in de pot terecht kwam. Toen oude Harm was overleden is kort daarna de zaak in 1965 publiek verkocht en heeft jonge Harm nog jaren in een nieuwe woning aan de Kamperfoeliestraat gewoond.
In zijn vrije tijd heeft hij in opdracht van de eigenaar van de camping ,,De Witte Bergen” het hek rond de camping opgeverfd. In 1965 werd het pand dus verkocht, koper werd Jan Vos, gehuwd met Nel Leefers. Zij kwamen van Oud-Avereest waar ze een boerderijtje hadden en daarnaast was Jan rietdekker/ slachter en elke donderdag ging hij met varkenshandelaar Hendrik Linde uit Zuidwolde naar de Meppeler biggenmarkt. Voor Jan was IJhorst en omgeving geen onbekend terrein, hij was daar in zijn jeugd bij verschillende boeren in dienst geweest.
Jan en Nel hebben het pand helemaal verbouwd tot een grote zaal, met aan de achterkant een cafetaria. Jan bemoeide zich vooral met dat cafetaria, waar hij het de eerste jaren ontzettend druk mee gehad heeft.Veel jongelui kwamen in de nacht van zaterdag op zondag na afloop van de disco, patat, croquet, karbonade, etc. bij Jan nuttigen. Nel was vaak achter de bar te vinden, het café gedeelte was dus haar domein.
In 1983 hebben Jan en Nel de zaak over gedaan aan zoon Klaas en z’n vrouw Marjo Wolters.
Diverse verbouwingen hebben de laatste jaren daar plaats gevonden, de grootste verandering was wel de aankoop van het naast gelegen pand van de fam. Wittink, op de plek van de werkplaats is nu een klein zaaltje (De Deele) gekomen. Klaas en Majo exploiteren nu het café-cafetaria, de zaalruimte is de enigste plek in het dorp waar nog grote openbare bijeenkomsten gehouden kunnen worden.